SMÅRÄTTER OCH SALLADER
RÅRAKA MED VÄNERN LÖJROM, GRÄDDFIL, RÖDLÖK & CITRON
GÅR ATT FÅ VEGANSK MED TÅNGCAVIAR, HAVREFRAICHE, AVOKADO
295
TOAST SKAGEN TOPPAD MED VÄNERN LÖJROM
255
BURRATA MED TOMAT, BASILIKA, SURDEGSBRÖD
VEGETARISK
175
BOOKMAKER TOAST BIFF, PEPPARRROT, DIJON, ÄGGULA, TOMATSALLAD
225
CAESARSALLAD MED KYCKLING, BACON, PARMESAN, KRUTONGER
225
RÄKSALLAD MED AVOKADO, ÄGG, SPARRIS, ÖRTDRESSING
248
VARMRÄTTER
BOUILLABAISE MED DAGENS FISK, RÄKOR, BLÅMUSSLOR, RÖDRÄKA, AIOLI, SURDEGSBRÖD
298
HALSTRAD RÖDING MED VITVINSSÅS, SPARRIS, LÖJROM, FÄRSKPOTATIS
335
WALLENBERGARE MED ÄRTOT, RÅRÖRDA LINGON, POTATISPURÉ, SKIRAT SMÖR
255
ENTRECÔTE MED VITLÖKSSMÖR, RÖDVINSSÅS, POMMES, TOMATSALLAD
398
ARANCINI MED KARL-JOHAN, TOMATSÅS, PARMESAN, FRIITERAD KAPRIS
VEGETARISK
245
BAKAD SPETSKÅL MED BLOMKÅLSPURÉ, TOMAT, PUYLINSER, SVAMP, HARICOTS VERTS, PARMESAN, ÖRTDRESSING
VEGETARISK, GÅR ATT FÅ VEGANSK
245
KVÄLLENS HUSMAN FRÅN 225
EFTERRÄTTER
BLÅBÄRSPAJ MED VANILJSÅS
135
CHOKLADTÅRTA MED VISPGRÄDDE OCH FÄRSKA BÄR
135
VIT CHOKLADMOUSSE MED RABARBERCURD, MANDEL, MARÄNG
135
MENU IN ENGLISH
SMALLER DISHES AND SALADS
HASH BROWN WITH SWEDISH CAVIAR, SOUR CREAM, RED ONION, LEMON
295
"SKAGENRÖRA" SHRIMPS WITH MAYONAISE, DILL, SWEDISH CAVIAR AND TOAST
255
BURRATA WITH TOMATOSALLAD AND GRILLED SOURDOUG BREAD
175
BOOKMAKER TOAST WITH BEEF, DIJONMUSTARD, HORSERADISH, EGG YOLK, TOMATOSALAD
225
CAESARSALAD WITH CHICKEN, BACON, PARMESAN, CRUTONS
225
SHRIMPSALAD WITH AVOCADO, EGG, ASPARAGUS, AND A CREAMY HERB DRESSING
248
MAIN COURSES
BOUILLABAISSE WITH FISH OF THE DAY, SHRIMPS, MUSSELS, AIOLI, SOURDOUG BREAD
298
SEARED CHAR WITH WHITE WINE SAUCE, ASPARAGUS, SWEDISH CAVIAR, POTATOES
335
"WALLENBERGARE" VEAL PATTIES WITH GREEN PEAS, LINGONBERRIES, POTATO PUREE AND BUTTER
255
ENTRECÔTE WITH GARLIC BUTTER, RED WINE SAUCE, FRENCH FRIES ANF TOMATOSALAD
398
ARANCINI WITH PORCINI, TOMATOSAUCE, PARMESAN , DEEP FRIED CAPERS
245
BAKED CABBAGE WITH CAULIFLOWER PUREE, TOMATO, LENTILS, MUSHROOMS, PARMESAN AND A CREAMY HERB DRESSING
245
DISH OF THE EVENING price from 225
DESSERTS
BLUEBERRY PIE WITH VANILLA CREAM
135
CHOCOLATECAKE WITH WIPPED CREAM AND FRESH BERRIES
135
WHITE CHOCOLATEMOUSSE WITH RHUBARB, ALMOND, MERINGUE
135